猴头菇聚味汤的做法
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材料：6 V: X, Q2 |4 v. X9 B" g: u

5 p+ S6 j5 Q2 a- D( X; X$ P# N猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙4 _# H4 r5 R; {+ x
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作法：! ^5 t1 f( |3 @
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部; Q3 n( H) E/ D8 A1 G% F1 u, d3 Q

3 w6 e5 }' w7 h/ e9 @2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状* [* H* V) N: p* W8 y6 c
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# G/ m0 t; }1 e7 F9 r3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上4 R" v# R. z2 S, O$ i0 G
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：, n" f; [5 g1 O4 s2 a+ g& L% T7 o

9 O# @( C" }* R) l1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香0 V" D+ h- L1 Q; f6 _

' a! d3 y" Q+ L3、千万不要在额外加盐或味精/ Y3 l$ ~- Y" }1 k  ?, Q( m

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猴头菇美味佳肴又有营养
9 {! G( b( p$ M0 y! E此汤又适合家庭制作
2 k9 n7 q  D7 D  G4 g1 ?* J! ?多谢楼主分享
) B! P+ Q( P5 s! M一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了