猴头菇聚味汤的做法
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材料：
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9 Q* g/ Z! K5 J) |6 U8 @猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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作法：- K2 g) `+ P) I7 ^9 h
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部5 V' p& e8 l) M( O
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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$ Y$ ?) N7 q5 ^6 c# U% M3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上# e% c- Y3 J" m2 r( _# u
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可/ ?9 v6 M' d. _; N) z
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地瓜的贴心建议：
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9 d! _5 J  O) x1 O/ E" Q# ~/ ~- F2 `1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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! ~" s/ u8 O1 k4 W  g& }% W4 [2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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/ H/ k! z4 v  W7 ^; ?, m- K3、千万不要在额外加盐或味精8 ~# C5 Z  p0 p/ j- S; M
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猴头菇美味佳肴又有营养
  B% e. t9 s" _" p此汤又适合家庭制作- _; ?+ u0 K6 V- |: z
多谢楼主分享
3 O8 L4 s  Q9 E- J" S一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,/ R2 e5 r, p) I7 z8 w+ f- h2 H

  r  [; P# d- u4 A现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了