美女们，想不想在特别的日子里，给心爱的他，一个惊喜呀？！！！！好吃又精致的美味甜点，大家一起来动手做做看！
" a( c; R( V8 Q( P材料：芋头1个  西米100克   冰糖100克   椰奶100毫升   清水200毫 ! Z, k8 a( T( E9 m$ c
作法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
9 Y2 z( S9 F4 l7 g7 G( U2 f2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底） 6 i6 m8 |, i+ z9 x$ A# H8 }/ z/ D/ O6 Z
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出
3 p4 o3 _0 b0 V/ |+ A: m4 h) ~$ @4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火 5 _7 w% A& a1 r! V$ A
5、煮制西米需要用滚水，如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂；西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气 * n6 h; v. V& t0 K! ^$ J. P6 i/ B
6、制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作
+ `$ v! e5 Z5 s% o: n7、此糖水可热食、凉食，味道都特别好6 d( \; K+ q7 D9 R+ w

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最难的就是煮西米了。对于火候的控制还要不停的搅动西米，防止粘锅。西米虽难煮，但是吃起来却是很Q的。

芋茸西米露我女朋友超喜欢吃,我要抄下来学做给我女朋友吃.