[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 & j4 `9 X# j4 {. r3 C- j/ t
辅料：菠萝、粉丝   `/ l* @3 @/ O$ ~& d  ]# X
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 2 Q; W) D  m: v% @4 Y1 i. ~
做法： , E- c' J  @  r
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 5 M- Y$ R7 r' O" R
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
9 X  _" ?2 I2 n$ C1 l0 k特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。