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8 N; ~1 J! z  |9 n2 s; K烹制方法（两人份）　
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$ J5 Z8 r8 |5 n4 }5 ?* {    材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
* a& p) o5 k' I& k　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)7 Z9 t4 X9 y3 s. O% d' K% b
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。: ~7 `% I) H4 Z/ M
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! H9 Q2 t* B$ y% N; k+ z2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。/ ~8 M$ h. l" A  v' ~3 V' R, J% U' @

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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。/ n3 W+ j: t; d+ r

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  I  Y' p, V0 f4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。 ; c' r3 I4 `( Q1 B7 L4 o

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6 c0 o& x! {0 @- g5 S+ d5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。
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厨神贴士9 c4 v$ F$ X0 {) v/ k$ M% \
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　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。
3 y! K/ j1 P2 \# v　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。
: s/ V- G0 U  N* h8 j+ z　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。
8 \/ c6 E  c$ f, |6 m7 H　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。) `( U6 @" E9 }$ c# R+ h

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了