好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
3 F" \+ `4 h4 k  R0 v, `原料：/ B4 V: y; ^+ g9 p' Q* s
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
) {' D3 Z$ J$ K0 l8 p% F调味料：
& b$ A+ J9 q% J% G) Q' m0 s$ n盐、生抽、老抽、糖、鸡精
1 N* F) I& n9 L) K做法：' U+ p8 I% f) }; f3 S, s& h
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
5 W# Z2 T3 Q+ z% B0 w4 _( n9 [/ X2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。, L! m( a; E& F$ N- z5 C& V/ R
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
# S' j  J" E( d: s' U4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。; A! f8 e* j& k5 o5 g: N
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 # s3 T* w+ \7 W8 m# X: k! R. r

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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
' w0 L9 A; [; I: K7 z  V! F  g不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过