[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：7 v7 d/ _; f! W( \& _3 {* T
胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克
7 C. x# b1 c- i8 ^酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油! u, j7 F* G2 C& ~
做法：
2 j" b0 p2 X4 ` 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
7 F+ n2 a% d" H+ c0 O8 J4 N5 v1 o# p2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。
4 k2 r% |; ^1 Y$ a# I3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。( _8 T2 S0 h" Y6 ~
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。
, k5 T# ^$ P' O4 U% G. q9 q5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。$ w# J9 y7 w, t6 w