自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家' e- ]) a- x5 s! I2 Q
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原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。 + o3 F+ f. h, O- g  ^) V- Q. D

( n0 b( y6 I2 l' z) O& s7 i方法:3 Z- j  U" r3 T
1.土豆切丝越细越好。 " o& V+ k& p/ G$ [+ ~

: J7 R& N4 R. _2 R2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。
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6 v1 |+ m! z+ ?5 G/ B! A" Q, L- h3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。 8 @! R  m) _* X
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4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。 * i2 E- e4 x# N8 H- b

) e; H1 D/ Z! d; z; u9 f5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？
% ?! R+ Z  K7 D4 T这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？
0 p8 ?# @( R. C1 W: T看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！