菜系及功效：湘菜
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+ B( n/ Q4 g0 C5 j; p6 U酥香豆腐的制作材料：
$ c5 t: y7 Z1 _$ j主料：盒豆腐1块
  r+ Y; x. x1 o$ H1 N& W辅料：酥牛肉末,香菜段
! {3 T% t8 }" h  o调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
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# i2 O2 B! I+ V! r酥香豆腐的特色：
, U1 n9 T/ o0 V* h& ?1 T# V香辣可口，酥嫩味鲜。
; O5 H, [0 y' S6 k; _' S1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
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2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上； 0 C" }: K5 B8 L9 _. L6 a

( H* T7 j1 i9 ?/ a3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊