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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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$ j9 \; R! y! E: Q; d' a& @ 红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。   w- Q1 O8 ]* C/ n: T 4 v% L% _! A2 a酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。 2 s' {: t4 s  e- V9 o5 { ' j* D  ~8 T1 j/ V第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！ + v0 b8 `! Q1 Z( u% e- X! R2 _8 c$ f+ `' X! r 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

! q7 s  k$ F: M; j6 f接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。