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小 发表于 2009-3-9 18:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1白灼芥蓝 [图文]
白灼芥蓝 [图文], f* J/ b7 j$ m. [# o# q. i
, o6 N% S+ h/ e- `7 X昨天中午在外面吃的饭，有道白灼芥蓝很清淡爽口，就是有点小贵MS18一盘，今天在家也做了一盘成本3块钱。
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8 s% L L5 c X' p呵呵来看看我这成本三块钱的白灼芥蓝吧。
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* W% R5 `' J7 V _+ R原料 " Y) e+ @& J3 _) S
8 q/ N% o) G: V0 L1 Q芥蓝 葱 姜 红椒丝各少许。 6 u8 J5 H3 g% V9 x: B
( }$ G; r& v( P( F y& U调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。
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' L& q; t% o4 I/ n做法0 q" L' n0 T4 S$ W* K
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1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。0 c% l( `( V! t# o; {" d$ C
+ j8 b2 @+ I$ L1 j* O. Q9 D2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。: u* `* y2 J: J7 l2 d
o$ F# i4 U2 ]3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。 6 v A- {% M9 r3 r, k+ N
* r4 o$ J8 h) r$ g# Q7 \
特点 1 X8 X# p; _5 [5 ?% }: D
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口味清淡，口感脆嫩鲜爽。
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