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+ T1 u( Y8 W( C1 y( u2人份，原料：
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& s4 _) n9 p# r4 V, g$ m# y' }350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)  _8 a5 K3 N6 |5 t4 \

  [: o+ ^/ f; y* ^. P2 r% k, Z4 T# K1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。  Z2 f7 J$ `% E$ P% x
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/ n! s# S! m) m番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。% h  f/ o$ L" r! t

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锅里热油，下西红柿和姜末。; r9 M6 o8 l$ O
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炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)
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2 q$ g" I$ o( j/ V" V9 f最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。- _5 e* c+ L/ ~6 C1 }8 a
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: a- S6 K- P% _/ E  O9 s# i+ S- _, U) q& I1 k做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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9 v* f) ]7 J$ j5 C1 L* A$ o捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)
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- a. w2 {$ u8 \+ u- i9 E浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。# M# R, Z. Q. B

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; @6 y& p, _# y( _上桌。1 }5 g" J" s& l4 a
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开吃啦。
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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！