! s1 W% _2 P0 P) g9 {& y8 J0 \+ D$ d- z+ o

4 u9 x2 m0 ~5 ~【材　 料】
9 O6 l4 g* k5 T5 ~' ?+ q2 O! ^& ^6 f' C2 p# G+ p" y
- I) }- U; z! }' u. ^3 ?/ |4 `
牛肉片 200公克
' ~" R: w* X; k- U蛋 3顆
/ X3 r$ k( G0 D6 k  _; h蔥 1支 ; M# U* w. c" U2 A
蒜頭 2顆 - c. a, b( q9 |% K8 G' A
【調 味 料】
) D, j* `0 @2 M! F! F5 }1 G
$ i9 x& |8 D% W, P9 O) u$ K鹽 少許
1 m7 V5 O: H8 w$ t【醃　 料】
& a$ f9 X$ G) ~0 i2 `
0 M. b4 O- U, W5 G嫩精 1/4小匙
+ i& a9 s( |: b$ r4 N( j" C糖 1小匙
3 u3 \: p3 G4 f8 n# k醬油 1小匙
; b4 `$ O0 P; [; Y. }酒 1大匙
7 f- D9 {: ^; H水 4大匙
' @8 O) h8 w: i8 s, M, L. j- x
' y8 Z  _7 |; r1 N+ w* C- q; k( N1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
3 d3 g, {6 L4 w1 x) \ 0 {2 \! K3 s4 T- S" F( z
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
2 Z$ w' P. h% a! f9 I 2 H- a( }* W. ]" B
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
+ o- ?/ o2 q9 u( d2 @6 f# J 0 P7 q+ T- a# Q4 M+ w5 J- b( r  z8 r9 l
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
: s- Z1 f3 @& S$ @
+ q" t: `$ ^: A) s5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。* Y5 m# W6 _6 m3 d  O' b2 l
谢谢分享。

看上去很美味，可惜就是我老婆不会做。看了此贴   让俺老婆也学学。

简单好吃的菜就是好菜。尤其是最近猪肉形势走低，牛肉菜更加重要。有空要试试这个菜式。

看着挺好的，做法也较简单～～改天有时间试试。

看样子不错!做法也比较简单!就是那些繁体字看得很郁闷!

看上去很鲜美，这种做法的牛肉有吃过，但不知道怎么做啊

牛肉！我喜欢，下次找时间做做看，看做法似乎蛮简单的。

葱，蒜加牛肉。吃了会不会拉肚子啊？自我感觉不是很好

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。1 f% l3 l% G' n9 I$ O
谢谢分享。