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$ i9 L' h/ ]1 J/ L0 _6 b% | 1 [# `; O9 {5 Q. {4 P这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！. Q" v. `9 y' s0 R, Z8 ~2 R 3 U' K6 Z- o- X" ]5 s! m6 J- {6 Q$ ~' L0 W, X1 C - Y" }5 E- v+ Z; ^  x 原料：   o! ^' d5 F+ P0 H8 S6 R1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小） ' v" t  J8 |+ m" l3棵葱，切成葱花7 g6 \9 e* Y! r! v9 \ 2瓣蒜，细细的剁成蒜粒 # J8 |0 x; L! ^& ^" _0 j! Y, P1大勺花椒 3 k6 t# F2 h+ p" {; {) A/ |$ u油和盐适量+ F" _; y: ~% _6 _- t# I  ^- T$ a 2 `0 ^+ \0 V! u ) [& B3 u. {- N7 ^. G6 T# f做法：! j) w& K, W( k6 G8 q: X/ U" U , o% A+ `+ X8 ^; H 小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。9 O* J; s$ O9 f6 G8 X + A& j7 z" g, L9 G花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。 : b* U1 Y. K  W9 O) e7 F# |8 ^+ S ) t! a, p- Y2 W, y- O/ f煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… 2 ?5 `8 ?) y( g1 ] : |" o$ I8 ]  x) O2 l8 _" ]8 I+ l 锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。) n' j9 _8 G  s/ L8 i4 r " Q( E( r% u5 q0 @锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！ + U: {" t* e1 @/ Q1 c+ r 8 u( x; o8 N& B8 H& e# b8 s: L1 F/ W0 p

9 i7 ?7 z% P2 P香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！ 3 m4 I$ ]' r7 k+ m: h( f ' ~9 C( l5 ]& p5 r! D5 {

' D% R+ C' i  h* v9 x' ] # A1 l2 s, o! T* C/ \  M3 r# h4 K% e8 ^$ \0 h. y% Y8 l2 y& U& j 2 |( `0 }8 ?1 |$ Q" O( p

这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊