[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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描述 --># L/ M( `( a- Y  C
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　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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, N. L4 B. l1 l" y; B# e　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！
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, R4 n' o9 o; ~( `　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
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$ y; p+ a, m$ g0 m4 x　　用料 -->
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　　猪头肉 1小块
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" n2 N. k5 \. n& [) p1 Z, n     莴笋 1根 . r  |( ]9 y' i, T* \- F, ^$ u
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     莴笋叶子（剩余的）
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0 i0 k; j4 W( A# K% L# Z8 P     剁椒 1/2小碗
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, x/ G9 \& e6 s: s: T　　做法 -->
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   [准备工作]
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0 J. y4 Q) A% H( n: ~　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用； 2 L$ `9 L4 H  D( w- @
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
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   [制作] , Z0 ?7 c8 h; x
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　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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　　加入剁椒炒香；
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$ V1 g' {/ e0 V' C　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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　　贴士 -->
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3 s& K( B5 \0 l　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； $ L7 e5 U- C% y. ]2 P! e/ k
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 ) L4 u$ D, F  p5 |2 K* d

: Q: z, W% I8 @& H) D3 N! j　　闲话 -->2 z( @' v0 X) I2 }+ i' ^3 q

" K9 g% O9 x2 @2 f" P: s' e) ^( j' ?　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 ; d2 D3 S2 J3 f& |6 j; g- V

* w9 Z/ J1 Y6 ~3 j3 [2 ]) w　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。" C4 c3 ~% d2 g
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[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]