[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克/ s9 E3 g6 Y- o" x# b9 c
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制作方法：4 v+ I* i8 ~: }* z/ y  A, e1 M7 X
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。" X# a! Y  {, y* w3 k- P) _. F
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。$ ?4 k& D+ K3 i
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
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特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。& ~$ d' _+ O) N

* T5 ?4 Y, F  |$ JTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。