红烧肉. P* h9 u; n, b5 V: L; s
食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块
3 T: d! P- f% L' s- R调料：白糖盐老抽料酒
% p2 w3 G% k# V- R7 l做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
: t, j# M. C' U2 f4 K* F  E9 F5 r      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
9 z/ O/ |3 E, H' d6 J. t& m! x      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花
1 V, y9 F8 _# y7 g3 i4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
- J$ y* `- `) O5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟
# X' U3 Y9 d/ v" h4 e! \6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩