[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉
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1 v* ~" V! @7 t3 [& I3 Q: _9 {配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒 4 H0 [4 D3 v# l% Z

) Q/ T. K2 _" f4 d1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用
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将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用 2 g* K( m" t& p

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2 将肥肉放油里诈出油
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6 }8 F6 J  D+ L( u6 X3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料
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4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了3 R8 C# g# {% m2 L/ `3 h

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! Y$ i" j; c0 B, q& z5 上菜
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