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材料:活虾,火龙果,# F) T7 B5 v7 M1 v

3 g+ {/ R* o9 J2 K# e制作过程:
6 E1 M  I2 l- ?! ]1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用.
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2.火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状.
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6 H) x( V; F* v" f5 Q, @' v9 D3.准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.6 E1 Z; S6 B, x( _, Z, Y; G3 S
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4.腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的时候放虾仁下去,滑撒.* K6 j, a, G, k1 P4 A7 L

0 v! D" T7 Q$ a1 f+ a' u; i5.虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀,出锅.- J2 d! T0 q  P8 C2 Z9 b+ z
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很有创意啊，不过虾仁和甜的放一起，会好吃吗？