牛肉壽喜燒
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【材　 料】 3 k  G1 \& j  U" V2 x

1 _% s& B  Y9 C/ R牛五花薄肉片 150公克
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洋蔥絲 1/2顆
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牛蒡 1/4根 4 ]) m; t0 |3 d. s* |5 f) Z

& I6 F& d6 P7 ]0 m$ Q蒟蒻絲 60公克
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金針菇 1/2把8 E6 M0 G; t/ P  V9 j3 p
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青蔥 3支
& Q  H  V6 [7 r5 I% E9 _! S' ^3 z
. G  y+ V1 J) B% x7 a+ }  n醬汁：  ~8 z# X1 T3 ~% m: u7 O

$ L( z8 V% q7 ?5 ?) i水 100㏄
- H/ o$ n7 l  O" F
7 q& R, W- ~  {) C/ z/ a( V8 m米酒 100㏄
& p' U; B$ s/ Z) k+ Z; d9 B
; r$ e4 w# c4 M9 _醬油 90㏄ # ~- _# e% X5 m' `

+ \3 W5 _2 h1 U- b細砂糖 50公克 ( A0 c$ c4 y8 e( v

  F! A/ h$ }& B9 d: _【做　 法】
: {! e1 n0 l' k7 S" R
, U4 K7 \) I# Q1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
1 D$ O# q" o# G+ X& N: c! w; v
7 W( V7 Y5 x4 z/ @* `2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將/ P0 l; l9 F5 J: v1 }- p, B/ F+ C

7 j, D. l  {, i3 b材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃