荤素搭配，色、香、味、形俱佳。
3 Z& t7 c$ E8 T+ ?* v# G: Z) @9 k5 _' @, K- |
准备时间：30分钟
+ A9 J* T4 I8 q- i6 b4 N( l9 a) a  \) k
制作时间：10分钟$ d- i/ v% V3 }8 g

% T% F( M/ X& W; }1 T1 N5 K食　　材：芦笋200克、牛肉200克、彩椒50块、葱、姜、蒜少许
0 e! \! `+ l. z4 R3 D
9 v+ H7 Z  M; i9 |$ L6 |1 _0 z调　　料：盐、糖、生抽、薄荷酱适量
# \5 @  l4 W! b0 z2 L4 Q! Y
8 X! b& C: D2 f! I6 v9 g原料采买：牛肉最好是牛柳肉，肉质松软、口味奇佳。0 f6 t; W6 ]0 H& y% E5 N

9 u; H1 W2 r: f8 D+ ]( `8 i- Z做　　法： 1 T: A4 I! u5 N9 {# P- g

! y0 |3 x7 y. K- k( m1 芦笋去皮，斜刀切成约5厘米长，用水泡上备用。 ( c+ H. G6 `# M4 ~0 y

% l; V* J* |( r* g/ @  @4 D% k2 牛柳切成约5厘米长，用松肉粉腌制大约20分钟。 , Z, D" [, a' p
1 }; v! u4 l: g7 Y4 e2 i% k! B
3 下油锅，爆姜、葱、蒜，再将1、2放入锅中翻炒至熟，下调料，装盘即可。
" a* ?; p- _9 [% N- q  ?, j9 ~) M* S; S/ @1 x
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
/ J$ \% G$ y# O9 i4 E+ {; I
2 r* l* g3 H" n! i# p7 a牛柳肉选料要精细，芦笋要新鲜，薄荷酱后下会使菜品味道更加浓香。
! H9 X" K. H' U1 B3 ^3 n) J% B4 @' M( F$ m( S

请问彩椒50块是什么 不好意思 我真的不知道

这道菜,最重要的是牛肉的腌泽吧,好像要放很多调料的,在腌泽时要放入嫩肉粉

看着让人眼馋，不知味道如何，有吃过的点评一下

我最喜欢吃的就是牛肉拉，支持楼主多发有关牛肉的题材！

有听说过鸡柳，倒还是第一次听过牛柳。不知道味道如何

这个菜属于杭帮菜系吧
( T/ o) `1 J( W6 H- Z以前认识一个做杭帮菜的厨师说过

看样子给人很清爽的感觉，牛肉肯定肥而不腻。

感觉芦笋有股怪味道，不是很喜欢不过牛柳很喜欢。

放芦笋就是为了码起来好看吗？不知道芦笋和牛柳这两样炒一起有什么特殊搭配没有？