朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' O) N5 s: I" V9 f7 E9 f4 Q
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% T, g. s/ c* X( ]6 t食材：8 k* e( j6 ]' Q& R
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包菜                            500克0 L' ^$ v3 Q4 N5 \
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火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许
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" h4 q" O/ j# F+ M糖                              少许
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% ^3 g$ ]1 R, x' O$ U/ }干辣椒                          少许
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7 w0 H3 {2 {& i8 r5 p! S) x1 p色拉油                          2大勺
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+ p. _( r% ^5 y2 @$ o0 x6 U做法：7 {; ^/ d( d! [% p2 d- F5 Q/ H

! K3 ]5 L! V; `8 p6 b1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
/ l5 P  Y# t$ W- I撒入少许盐，去除水分备用。: x6 Z) s2 T8 r% t
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3 H$ u' C# U: ]2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，, |; |9 ~+ h' E1 Y6 m
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。/ Q, g& |- s& e" |; N9 B
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- x6 p" S  s8 |1 Z. A  A3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
1 x( D: A- x8 C2 P) ?（因为前期加过盐巴，根据口味调整）4 v. T3 a0 {8 H% f9 s' D" U
与少许白糖调味即可出锅。
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) F$ Y) n5 l7 H5 k" n" H9 i【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！7 c9 ^2 k: c! G8 R  h% C
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话- _/ u1 u( F; r! e0 f& {4 s3 ?) [
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去9 p$ c% |  `. S3 j. m
包菜加火腿很不错
" h9 d$ L( ]& g以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！* q" n2 I* V4 x5 ?( d! N' s: d. m# k
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜