蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。/ ?' q/ D0 m; h/ q0 i, l# e6 m

$ }, J! {) k9 q& f5 {0 I准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟* s1 z: U1 h# t5 L1 L% a; ]0 z
3 Q1 R0 R' T! D  |
食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。
" Q4 J! f: h- h7 }3 x9 O9 R) |" l2 b9 z. o& a: g9 ~* M) ]
调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。
, Z$ I% a6 x0 c0 F; ^+ h
1 Q0 L; I& r- Y6 u# y6 J原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。( Q* U: e  V5 y

2 {  X2 g/ T7 k2 `做　　法：
$ v" j; T5 |8 k
# e4 g# X; B7 _- f; \) k1 将大虾去虾线，开二。% d: F3 k7 @+ w0 y# F/ u( P  X

3 ^+ }1 P- ~( g  J3 H* \! V2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。8 c9 p- c5 Z- z; e: j4 r9 e: r

" C2 ~9 Z. w" x& ^3 |7 R1 A+ D3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。
/ C% ~' y; h2 V/ A: s
3 G4 X9 D/ E) Z. P0 ^烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
- g& u$ Q9 I4 B' c6 F4 N; `6 ?2 H( I+ }1 U% C4 X0 B
蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
' l0 Z/ ^. S3 V. e, D5 ~' H9 r+ J: k' i

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈