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特色:
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7 p5 R: I& c% Z- e最喜欢海鲜原味吃法----直接白灼，但对于怕腥的朋友估计有点不能接受。呵呵，没有关系，我们就和蒜搭配着吃，这样没有了腥味，而且香得让你都想将虾皮都吞下去了哈，不信？你试试看哦 " z9 z( Q+ y% F2 n8 ]

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; s5 T2 U7 J' V4 C% ]  f, ?用料材料：活虾    大蒜    姜   干辣椒    香葱
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% Y& [% G2 y7 W3 [9 K$ J1 [6 K6 o做法:5 H  R# {: A" j* m% O
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6 D" p" v' P/ D/ W! t1 P) |, j$ U1、虾洗净剪掉须，并从虾背用牙签将虾肠挑出，用盐、料酒、姜粉腌制15分钟左右 % q. c0 c- s0 x% v

# j9 ^. ]/ ]2 G6 l( i2、将虾以外的所有材料都切成末，待用
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6 e- i' q1 a4 E0 _3、腌制好的虾薄薄地拍层生粉，入7成热的油中炸熟，捞起沥干油（炸过的油过滤后成虾油还能作为调味品哈）
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" R% b* i0 o3 y9 R0 ?4、锅内重新入油小火爆香蒜末、姜末和辣椒末
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8 B& H( S; K/ v6 f& g0 r; @5、迅速加入炸好的虾翻炒均匀，撒入香葱末即可 % [& }5 a1 Y. M+ [- Z

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小贴士舞语
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1、炸虾的油温度一定要高些，这样炸好的虾才能保持外酥内嫩的口感
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2、蒜末要用小火爆香，大火可就糊了哈 8 O7 X3 t. c7 r9 g% y7 J

8 ?' v" T  N2 p& S# D3、即是蒜香，蒜当然要多些的香啦 - S6 z8 {4 M- z7 q6 @

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私房菜里，介绍海鲜的做法不太多，支持一下。

的确不错 可以试做一下谢楼主分享 红心送上

做法简单易学，卖相也很不错，大蒜和虾的完美搭配一定美味

总觉得这道菜用高油温炸虾有些不妥，这样会产生很多致癌物，油温适中就好。

最喜欢吃辣，看着就流口水了。做虾最讨厌的就是挑虾肠，特麻烦

非常不错，方法简单可以试试看，应该会很好吃。

以前都用椒盐炒，或者蒸了虾自，点蒜蓉吃， 这个看起来也很给力，可以试下，谢谢了~~

香味其实关键在煸炒蒜蓉和尖椒的火候控制

虾好吃，所有海鲜我就喜欢吃的就是虾，这菜看起来很美味啊