辣椒螃蟹& G+ B* u! J$ p3 N' {% A1 c) C

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# @: S) o& h# D# [8 h; N( M7 B- p其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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" N# u. P6 P  e! S4 Z, a/ e原料：; `5 W+ j/ h4 E3 I* R# m
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海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份( {+ t3 T  W% f
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步骤：/ q* d& Q; {* X, t1 Z

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# [4 Y5 ^3 t  O1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。
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6 C2 }9 A& u) C8 r, [  {6 Y" \4 y2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。
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3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。
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9 P/ j% G# |) `0 R+ t( ~, N8 n4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。+ S8 @" |+ |) j& p4 h6 G5 B
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5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。0 D# [0 Q: G4 P
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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。
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1 b7 J5 X3 B# H! r4 y& O8 ^[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊
7 }7 e: }+ j( C6 O' L- ]这烧法
" c( B& }5 U; q% j看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！