糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，街上卖的很多，挺喜欢吃。上周自己在家尝试用微波炉做了一下，味道可不比街上卖的差啊。分享下哈。) l* P$ m3 r4 i% }7 o/ a( p, M
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工具/原料
* J" x; y0 g4 T板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、干桂花少许（没有可不放）# o0 S! j7 Z) p: W: r9 G# Z
步骤/方法! G' I! G* x/ A3 ?, w" a( |, \
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。- B: R) c" Z; n# v; g
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
$ k+ k8 H0 `7 S% u) J% N/ W/ F# }3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。" A+ d4 L  C% Q  A( b& X
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
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7 f* h' d' [; {3 S- u' M注意事项
% w5 T( E) P! d3 a, b·买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。
% J& ^1 H1 ]- @# ^·每家的微波炉功率不同，请根据自家微波炉功率来调整制作时间。, W7 a+ ^( G( E, D" G( _
·放栗子的微波炉盒子，在制作过程中，盖子上的透气孔一定记得打开，否则盒子内的热气无法散发出来，有可能会发生小爆炸的哦。（如果家里没有这种带透气孔的微波盒子，那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜，记得在保鲜膜上扎些小孔，效果一样ok）。' c# N5 }0 c- x
·刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦。
: m; N' w0 Q( h, U" i·粟子虽香糯可口，营养丰富，能健体养生，辅助治疗多种疾病．但也不宜多食，脾胃虚弱、消化不良及 糖尿病、风湿病患者均须慎食。
3 s/ r1 B+ M3 Z/ u# ~8 v看到大家说的爆炸问题，我要说的是，一定要剪大口，不会有很大动静，而且做好后，皮会很开，很入味而且好剥$ @0 R! ^" |. b* S5 o- G
感谢大家多给点支持，谢谢. G+ B' h% J" I; z( R
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[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-16 09:12 编辑 ]

爆炸是避免不了的，大家做的时候一定注意安全！谢谢提供方法

这个感觉是不是危险系数很高啊  还是多注意安全为主

不错，不错刚好买了些栗子，正好做一下试试。谢谢楼主

胆小的可不要做，微波炉里面霹雳声音会很大的，也有危险的哦

很爱吃糖炒栗子，经常买，有时凉了就用微波炉加热，但经常暴的兵乓乱想，很吓人的，所以自己做糖炒栗子时一定要注意火候，各种微波炉的火候档次效果是完全不同的，我曾用过两个品牌的，一种的低火相当于另一种的中火，所以还是要自己摸索，才能安全的崩出可口的糖炒栗子

有一次我把几个不开口的栗子放微波炉里，而且是盛在一个饭盒里的．结果怦怦几声，那饭盒的盖子都被掀掉了

主要是栗子一定要每个都割出小口子，不然在微波炉里确实会爆炸的。操作的人务必小心~

喜欢吃栗子，特别是油栗，不过这里卖得很贵

要是在粟子上用针扎个小孔再放微波炉应该不会炸吧?