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' p" r1 z( M9 L) }+ {* b烹制方法　: b" r7 D  v+ Q2 p7 C! j% W

& [/ k. g" X# c3 a材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
* e; P  Z4 {9 U! s( f调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐; ]4 _* u! B' A

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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝# i! P* e& {/ ?5 l8 ^9 a5 H0 j

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" w/ D# j7 D* P/ ?" M# y, {2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用; e2 X' S" i1 @4 w$ g
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: a- V+ A5 u: {  k" ]3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟
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% b6 ?" ~3 i3 |. L% m4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅
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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
* w6 ?! ]& y9 I, v: Z% m! |6 i没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。
% \* M* I# l3 o5 C$ D& L安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊