中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。: G: q. E: T( Y) ^
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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
% _# e' ~' A% T( k! Z! g! M　　玉米排骨汤的原料：肋排400g
: B0 U) z, |" W( o　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右7 O1 D- S  w! S( O- Q
　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许' F5 J; {' C) R
　　玉米排骨汤的做法：6 g$ ]; L* M% r4 {% P; \
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。% D9 h" u* W' x( \- y1 u; n  B
        
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
( T4 l1 @0 {/ l+ ~　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
2 k$ K# S, J  H　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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* f3 p5 @3 ~* v/ G　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
& N9 T7 K0 e+ [* i　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。
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  P& i1 `9 v+ R1 P　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
1 \1 v8 ^5 h. v  T% V2 f4 u- h, o　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
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　　中国吃网温馨提示：5 G3 r1 ~* |7 K! y$ I6 {* \( @; O
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。- o! d. `9 W3 f' i/ V: E
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
- {; W3 Q/ K* h5 Y　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
, P2 \7 T0 B: b. V; d8 ]& N　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
3 b7 L( S% k2 f5 f　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
8 @; u: f+ M- Y　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！6 X) E# j% _0 {2 m1 a5 g6 d
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
8 h6 i5 o0 ]2 t) Q1 G3 g7 R　　吃出健康：- ^& J- R% ?, b" R9 L9 z" y) b0 ^
　　排骨：
4 y0 E( Q: d& ^/ Z1 U1 Y& F　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
" [& u$ w& O2 x5 m- e4 J　　玉米;* _( u& V# J% M! z* x* V' r
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
  c4 [7 o6 p2 L* K& e　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
% V) |/ S: L! F" j　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。  c- h/ {( A- l. [+ c
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。. b# _; F) ^8 i( w  ^
　　美食禁忌：
) W3 T- f  j* W' r7 g4 V　　排骨：
: f' H' W+ O* i7 C　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。" g6 E; \4 |/ b0 n
　　玉米：7 Q/ p9 b$ X! P5 d- d
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；3 F* u- M. s' H! L6 v
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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