田鸡肉 500g1 Q8 ^/ ]% u2 R
蒜苗 100g
) l/ H  _0 F4 p& P' ?+ x& x泡椒 3勺$ v7 Z( i: ~6 J1 t% H) W' N
青椒 1个( N9 o- K% {5 k2 u# E
小红椒 4个7 t# h. C1 v1 Y. q9 n$ N6 |
葱姜蒜 各少许
) {! i# n7 [" W糖- t9 P' l, {9 Y  r& {* l/ @
酱油# E0 V% L) k8 J& f. x4 @1 V# F/ z
豆瓣1 H1 b$ b+ p5 J6 V- [( N3 @3 B

, a) Q# L( Q7 @& Q8 \" i所有食材上场亮相：洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。8 W5 ^5 C5 E/ q% t( j

. ?0 j: v6 q! X田鸡肉洗净，用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。( c& b9 j. {- P
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姜蒜切沫儿，青椒、蒜苗切小段。2 Z0 W+ {. ~$ F' m& J. _6 t/ K

0 v  V$ K( z+ P0 g% l锅内放多点儿油，烧热后放入田鸡过油爆熟，盛起。
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锅内留底油，放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
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接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。
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2 p& c, M" C: t' f2 a! X0 T倒入耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
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& V' C7 o( p9 W' B! \加高汤没过食材，放少许醋焖烧1分钟，收浓汤汁，淋上入泡椒汁即可。
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图片我怎么看不到，是不是连接有问题; I3 D5 ^% a; U7 F) ]% t" m
但是做的步骤很清楚，现在一般吃牛蛙了，田鸡吃不到了，谢谢分享