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. I  _. ]0 {* d8 R1 d6 Z8 I  @这道小甜品，做法很简单。嫩滑的日本豆腐，配上软糯的山药，还有营养丰富的胡萝卜，然后以砂糖桔，黑加仑和白芝麻点缀，沉浸在香甜的桂花蜜汁中。造型也是相当的可爱，如同垒砌的小塔。新年来临之季，给您餐桌上也增加一道靓丽的小风景吧，祝您在新的一年里步步高升。3 N% K$ m! z- p) _
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原料：日本豆腐，山药，胡萝卜，桂花糖，砂糖桔，黑加仑，白芝麻，淀粉。
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- b5 o6 X4 k! r' o+ U0 ]2 p6 z]做法：
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1.     日本豆腐切小片。
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- {# n5 l" e1 F) i. R8 R2.     山药去皮，洗净切厚片。2 r. \3 f5 v# J- C6 j- |- J" E! U

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) X9 x, k/ e5 r% x/ j" X3.     胡萝卜去皮切片。7 t' M' R, g8 W, V0 M& F

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, ^- G1 `0 R6 H2 Y: \3 y4.     山药片，胡萝卜片，日本豆腐片，垒在一起，放锅内蒸熟。
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5.     黑加仑加水泡发。
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6.     砂糖桔去皮，把小瓣分离。
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7.     锅内加入适量的水淀粉和桂花糖
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8.     倒入白芝麻，砂糖桔和黑加仑，煮到黏稠。
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9.     倒在蒸好的食材上即可。
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( D" T7 P7 f6 J' |小建议：
: N  \8 m& \8 T! }& x　　1．山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。   h: s: m1 x+ k
　　2．新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
& ^5 [: }: O* `% v: B　　3．山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。 ; ]: W$ @5 _) c2 y
　　4．好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 " X( w3 k( Q- I8 [
　　5．山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

造型不错，难得的是做法简单，即使是完全不会烹饪的也能弄出来。

红心奉上，小弟今天就去超市买点原料，来试一试这个爽口大餐~

又是萝卜又是山药。。。这两样俺都不要吃，不过看起来真的很美味。

每次削完山药的皮都奇痒难忍，这下知道怎么办了。不过要是把胡萝卜换成木瓜是不是好一些，毕竟胡萝卜的味道很多人不喜欢。

山药我和家人都喜欢吃还经常放在锅里煲汤吃！

老妈说日本豆腐里面有不安全的某食用胶……
( O. I5 L: J( |/ D# `. J" b在我家的菜谱上 有关日本豆腐的菜都是灰色选项

看起來蠻簡單的，感謝樓主的分享

谢谢楼主分享，这个可以学学。又好看又好学。嘿嘿

这个名字到是好彩头,不过山药我家一般是开汤,蛮鲜的.