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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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9 b  f2 t% D4 I- @* A3 g洗净切小块,滤干水
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用料酒和盐腌一会
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茭白若干
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) H! b  c! H' ?. x  l! D: Q- w! {" q% U
洗净切小丁
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$ D, Y* _" ?+ E锅里多油
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放茭白丁下去
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' c: ^. F9 s! r' A7 I9 Z炸的透点会更好吃
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炸好的茭白丁
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. @; J! h5 N, f1 H  F. L尝了一块,甜甜的,外脆里嫩
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4 _* T* Y' x# r- \油锅下鱼块炸( s( G6 {' |$ B. J5 ?7 X# K
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炸好的鱼块
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$ }/ e) ^4 x2 z4 H2 _0 L鱼块近景,其实这时候已经满好吃了
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# c' t0 K8 M2 X# H; D" h  q, u/ r锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香/ F' z/ F% `' K# M/ K3 Y

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倒入处理好的鱼块和茭白丁% T  ]5 {# ~/ X& ^
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6 x% L! G  x" A( |翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥
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4 R" j. L! f7 w: r& h翻炒收汁即可) l- `  e1 P6 R( L

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2 `9 ]# m& r3 Q, J: L6 i. H; h酸辣茭白烩鱼丁
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' L" H# M/ f! ]( u$ j[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了
+ G# X/ U3 u$ A% c, M不知道效果如何

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