0 h& m) D2 p1 c# r

: B; O/ r* Q# W! i5 v用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜
* X, q' @; s3 h  T详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
0 E7 M+ Z' u( |' e* z  l  \3 p4 a 9 R, @+ h0 [& W+ R: `2 l$ T& F
2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
1 L2 k6 ~0 ^: E" \
& g  B1 l& B! j' f5 p+ }7 T) h, u3、香菇切片。+ Y; i0 c- }1 S& ?/ {

2 c; p$ A' T( T/ e* A& p6 H4、午餐肉切成片。5 P# W9 P0 h- K+ t' r% y- z, n! q* ^

- u. ^. n; E" t! u! v# [5、毛肚片成大薄片。9 ]# v4 L- k5 v) x+ L2 [
- Y0 r( w8 r% [3 W* H8 P
6、板筋切成条状。
( c  \6 S, m/ M$ i
8 ^% t% p+ f7 f( F7 Q  z" [7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。& [" I+ B" I' ?7 a9 o4 }; Y
/ ^- i/ Q" c2 c
8、放入毛血旺调料炒香。
5 K& y. Y0 p  ^0 ]( B( K0 ]
( t! h8 D2 a- a, x9 _7 n% [9、加入适量的水烧开。. i* q: @$ m& w% g& o

) c' A: K& D9 z* x* u: ?10、放入肥羊粉炖三分钟左右。" F2 C3 E" `& F
1 F9 ?: _9 B* C+ ?7 A5 O
11、放入香菇午餐肉炖煮。: y4 X3 x$ @7 O2 h
; ?( ?" @; B: K$ b
12、放入毛肚和板筋。
( X7 t- h3 ~( c7 X
% `& e, ]9 R+ B1 V" ?6 W; r% A/ z13、最后放入鸭血煮两分钟。
" H/ F2 s; i* K9 q 2 H, N" S! J& a1 L
14、调料包里的辣椒炸酥。
: k, Z8 Y% o4 T- Z! J* n 7 v1 u) ?) {$ E! a, r
15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
, u  g5 \) p, c: H ' b& M+ ?  o0 w% [+ u6 W( ~
16、浇上辣椒。
6 [! h1 U9 [6 Q2 {4 |

每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢