简介：每当青尖椒上市时，妈妈就会买上几斤来做这个糍粑海椒。我小时候吃得没现在辣，每次只是尝一点点，而我最小的姐姐可爱吃这个了，有了这个，饭都能吃多两碗，我经常是看着她吃着好吃，忍不住又吃一点，然后就要扒好大两口饭，还要喝上一大半杯凉开水。那时的我，好羡慕姐姐能吃得这么爽啊！这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦！4 F; u+ ]/ B9 I  ?6 o5 f: M
膳食食疗：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
" d9 I5 s! U! P    主料:        长条青辣椒(500G)   
9 D8 S. a' O' t" L+ W    辅料:        大蒜   菜籽油   盐   鸡精   花椒粉   , A' F% S& I) _) S9 ?, Q" A. z

( p6 w) n# x. k* A+ W/ o+ C制作流程：1:将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用+ Q8 o1 K' w6 Q3 v+ N
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( n6 M$ @) f. X8 X" z2:把青辣椒放进锅里$ C& G! y% m" W! }0 A: |

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) V" \! L# |7 g8 a  i8 U3:开火慢慢翻炒至大部分水分炒干7 Q' @( l5 L& h8 v, {
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4:倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀
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5:从锅里盛出后放菜板上用刀切碎% B9 a" v* ]1 [) u' I, T9 X9 T# J. e
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9 G# \5 S6 w* r; S4 c8 [# S6 E6:将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用
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8 \! {9 {+ P( X3 ^' [  v8 p# A7:倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可& z* g# b* @# u- e! X

糍粑海椒，这个样子能吃吗？真不感相信啊

怎么看起来不怎么美味啊 最后一幅图看的像酸菜

你真够能吃辣的，没见过这种吃法，我们都喜欢炸辣椒吃

这个是最地道的做法吗 看起来挺简单的 试试 希望是外面吃到的味道

这卖相看这都怕吃楼主牛人也

说上能吃辣的人，墨西哥人恐怕是全球第一的吧，全世界最辣的辣椒，就在墨西哥