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& [- P6 m" |2 O( s- y烹制方法：2 r/ O* {# ?" j( e% i) }- t/ p( Y5 W
主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克 ( l2 U8 B6 {) _7 ], e; ~
调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油
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- \/ o& H( Z3 `6 `/ _' U; [1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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3 }3 Q0 Z& g) y  q. ?$ t2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。
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1 @3 D" V9 k$ d3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味
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& A; Z# o& A2 v4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士% u/ F, G7 B! i2 }$ _+ B

% r) ^2 m. P8 t9 P4 X+ T: b1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
" i- l! `' U" M& ^4 H/ k1 k. c2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
1 R6 h: K& F: @5 I5 o* y6 j* \  s3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。
/ U  O/ I, E! V' @6 S) m4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。3 O" `: J' Q' G9 H% h
5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠