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; N- E0 Z, |. M, w3 R烹制方法：: t) \& }5 v8 \- W5 `. m
主料：鸡蛋 一个  生菜 一颗  紫甘蓝 一片  泡菜炒拌酱 一勺" y+ o1 C; x" m/ L( c
辅料：油 适量  干辣椒  几颗  生抽 两勺  小麦淀粉 少许& V/ y& d; G, `# n! ?$ r4 X

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0 s( q4 n* u) u- v- x' k1  鸡蛋清和鸡蛋黄分别装入容器，倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀。/ ^/ H& D& B9 c6 r3 R

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2  油锅加热，分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼。# }3 U2 s8 @1 T2 w$ |7 Z& |7 [

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* R+ r: T2 }: ~5 B9 X3　取出，切成丝，紫甘蓝切成丝，生菜切丝。+ a9 b! A5 N4 o% n- L  |
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4   .将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱。4 f6 K- O4 l; ~! E* y7 M
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5   加入生抽，拌匀。

这个菜谱收藏了，感觉是真正的色香味俱全啊！春节里做起来吃！感谢楼主！