猴头菇聚味汤的做法
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- `, {0 P3 t7 D  T; x2 @2 j材料：, ?4 g3 _2 K6 V6 ^" V

! M$ e( ~8 Q# ?0 @猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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作法：/ I; N- G6 J5 x  Y/ @( J5 F
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部% m, B- f; |' B: o4 H$ g6 _
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状+ j" _" J9 i# Y! y3 J
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上) |4 u$ y& q7 X7 V6 J4 T% A: v+ @
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可9 t, Q1 P/ b; Q5 g2 \& X( j

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地瓜的贴心建议：
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2 l- R2 @9 ?1 D- a+ A# F3 w0 r2 M1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次( U2 U+ x$ k- w' J* u; u% @! Z5 d
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养
! l/ K$ R  t8 A: Y5 d此汤又适合家庭制作
6 V+ m1 T" j7 ^& Y* A2 M& {$ T: N/ `4 [多谢楼主分享
/ O- U) ?8 q8 p" T, k% ^' F一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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& b2 |; v& }9 ^2 q2 e& p现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了