[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图! N2 K+ ^- \, G& M9 U7 u5 w
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材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉, g2 ^) s% D. X2 j4 A2 W" k
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的
* _( C  k% z0 l3 c5 o, d芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。
2 s4 l1 @  X9 |/ A) a/ b) j芋头丝6 Y4 ]5 ~4 i' u& a0 Y

2 D2 j4 y) S4 F+ o# Y# e2 J拌好的芋头放入炸锅内炸一下! e0 u2 E: u/ Z: F8 z

: i! X3 V0 W4 R& g5 w2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。% D& A+ R6 J+ U. e8 J
炒、炒、炒  E9 `" R2 g! R2 ]) P6 x) N
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装盘9 j* ?5 b/ q  h* O

' t# |9 Y3 L1 K6 m$ D; X侧面图
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) _% v( c1 P( Q5 ~3 T  K装盘后的图片和配菜
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