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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。! S# \8 [) L$ i1 x, ~
　
/ k+ ?) O! b/ A5 g& F　制作方法：" n, P: V% J1 O( H+ p
　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；
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! m; ?6 ]7 p4 ], X( b0 Z; B　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；
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0 N* k) j+ A: ^5 a- S　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；
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　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；. G3 g* v! b9 G* _/ k
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　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小/ l4 p5 G0 Z" _) W- A/ X- r5 U( {
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　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。& x4 C; O/ j$ V' ]

哈哈，很喜欢吃这道菜，苦于没有这道菜的做法也没人传授，今天终于有了还这么详细，感谢楼主分享

这也是我最最爱吃的一道菜了，一定要好好学习一下做法。

老觉得这菜太甜，还是比较喜欢吃凤梨炒鸭。

记得以前看个电影讲做菜的，里面说古老肉是很考验厨艺的
/ ^# ?( g0 n8 r看着这个似乎跟那个樱桃肉一样，也是酸酸甜甜

这个菜总体来说还行，就是太油腻。mm们可能不太喜欢吃哦！

很喜欢这道菜。楼主的介绍图文并茂真详细，谢谢了

这个做出来看真的很不错的，我怎么看这原料就没有多大的感觉了呢！嘿嘿

南方菜都很喜欢做成甜的。我从来都是把菠萝当水果吃，原来还可以做菜的。

我不喜欢这种口味.还是比较辛辣的! 不过还是谢谢LZ分享!