虾营养丰富，味道鲜美，是我们家餐桌上的常客，因为比较喜欢清淡的口味，所以不管是海虾还是河虾，经常的做法就是盐水虾、糟虾或凉拌沙拉。对于外面很火爆的麻辣小龙虾，我是既怕麻又怕辣，从来都未敢去品尝过，加上家里某人抗拒小龙虾，所以小龙虾也从都不曾进过我家的门。不过偶尔我也想换点花样，尝试一下不同的口味。所以这次做了个味道比较浓郁的啤酒虾，似有似无的酒味，微微一点点辣味，加上十三香、孜然等多种调料的复合香味，使虾有了另一种特别风味。家人都很捧场，一大碗很快就一扫而空。看来换个花样也不错哦！& e# T( `* W* P0 A1 v! w
6 W( d6 J" p( v  i* s$ l3 f+ z
原料：
( }) n! G# q+ n1 e, G2 b( b2 m; S活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜；$ G* Q9 \* |- w3 z: y) ?. d+ i
调料：
4 {* t+ ^9 ?. W3 ~6 @* F4 H啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香粉、孜然粉。
6 J0 k2 X5 N/ j3 W! X做法：8 V# a4 x3 `  L3 J) s. j
1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；
# }- g/ n3 Z$ s+ v: r5 t: t+ a2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条；4 v# F$ j3 Z( B/ }7 v( a) r- }; i
3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；% e7 h( l; V5 P1 N
4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；; F6 r! b+ q4 N- ]  j4 f
5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；
' ^% [4 x. m1 R0 x6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。4 m& S# U8 q7 z' M( m1 G& Y

为什么我看不到图片呢？大虾很好吃，可是每次都做不好，楼主推荐这个也有点繁琐，改天我试试吧，但愿会很好吃

见过醉虾，使用白酒来麻醉的 啤酒虾还是头一次听说

吃过啤酒鸭，味道还是不错，只要入味，都可以尝试

第一次看到虾可以这样吃，以前就听过啤酒鸭，啤酒鱼，第一次听到啤酒虾，挺有创意的。有机会一定要尝试做一次

楼主没有说各种配料的量，尤其是多少虾。配多少啤酒，还有用什么虾，虾是大点好还是小点好

这样弄虾的话是不是香料味重了点，本身鲜味会遮住的

呵呵，我们这边流行吃啤酒鸭，楼主今天让我长见识了，原来虾子可以这么做，下次也试试看！

啤酒虾会不会很奇怪呢，一般河鲜和啤酒都很难配

啤酒虾..是不是过段时间就能看到可乐虾.百事虾啥的阿,5 E' K/ [8 {8 W/ _- B" O
哈哈.开个玩笑.谢谢分享拉