今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
0 Y  L, q6 C: S, f7 ?1 _制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。- p- s) m8 M2 s1 s
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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& T' f6 d( ^: ~- c切好的葱花$ T( j6 m+ |. x( Z3 j9 {
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待用的面1 B) G: |; q$ z8 J; U0 {# @/ |" @

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) f" ^( L4 x: j3 [: S$ V) w开始制作：- D; A2 \0 |, V) v
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第一步，揪出一小团面' X1 @2 J, s8 B# P' N
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) B/ b& O/ C: Y. o8 k0 Z第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀' Y4 s: F; W0 b
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第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍. |0 I  o; l" b# Q+ k& q- E/ \, ~

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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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8 x6 b% N0 @4 }4 q( V! w% l第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。# Y" j7 F5 A( E( M* P

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6 M; n% h, a: r& I/ U下面是三张认证图：
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/ ^( \! `9 A6 J* Z出锅认证
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, K# b) \9 d7 w5 x( M2 Q成品认证  J% Q# ^5 o" Q4 k

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手指认证5 n+ P9 Y8 P+ N, b+ F  J4 {& J
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6 n3 ~. L' d: v; }% X   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 7 W2 g/ g7 Z7 K2 \" \
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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# d' j4 ?; o& c" l/ F7 `我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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! J! |, R5 ], x  L8 d4 L不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。