泡椒牛肉丝: O5 v" k. M0 j! N6 i

/ L" F) B' {& \, }$ t) y! I6 w, q! Z# l  ]% v

; I2 }0 Q( {- S2 W3 }2 I, m% d　　原料：牛里脊肉、香芹& q) V+ f5 l1 W0 a" S

# o0 C* O8 C' Q* R' {' D3 d- E( a　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤: `. C0 u* ?* [! `+ y
7 r1 H0 [$ m& _
　　制作方法：
- Z2 q( Y8 `0 K: b. v5 w
% c" V1 S; k4 A( i5 e% A0 }　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
( v  U" |$ ?* ^$ B9 h! f) ^" q' J7 k! A2 _+ }' h! e& P9 e) S
　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；" O  g' i% Y9 Z/ ~: ]
# i. q! h! M) {+ R, f
　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
8 t! ?: {3 H3 q+ T, U2 L! d! n5 Z4 S: X+ z: a2 ?& R
　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。5 a# k2 O* E% `

) ~) b( m9 y6 J5 @3 A, }　　贴心小提示:
$ `0 ?; o3 |7 f; Q6 h: ?; e4 g
1 _  P* i: ?, ?3 D0 f　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。1 A& u9 `) w9 v. z/ x
  J+ D/ ^, O. q
　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。! B  A' C& [, r

" d% Y8 R; M7 C# }+ {6 s" ]4 ]' v+ o　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的9 o5 p) Z5 A1 C! G( L
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢