: O  i+ u4 R1 g6 s麻婆豆腐的做法：+ s8 ~$ d3 m# W
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1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
6 v+ r6 K2 [, j; X7 S8 x! x+ _3 E8 j　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 - I: K) C- E: U0 s( ~2 L2 u
　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
' b1 E8 T8 }( S8 f. G　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 2 L. }1 A' z# H! A9 L0 o( c1 X
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

我最喜欢的就是麻婆豆腐，简单好吃还有营养！