苦瓜炒蛋特点：清热消暑, 好吃不苦, x% ~) j- L, v5 x: P
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工具/原料

• 苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精, 葱, 食用油# d' j5 G+ `1 r1 C! q+ ?
  

0 K; F9 _3 m) k4 ]& u步骤/方法1、苦瓜洗干净；切开去掉里面的心, 切成片. q) @, s- N1 o# o8 t+ b% ~

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2、鸡蛋三个、葱花适量7 @# D2 _1 ^0 F% z# c& K

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3、把锅中的水烧开后, 放入苦瓜片焯烫约两分钟, 捞出过凉水后沥干' W2 D! q& I1 Z2 v( Y( z
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5 L/ e* \. w6 ~) n4 T. g4、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟, 加鸡蛋, 放盐、鸡精, 葱, 花椒粉。搅匀
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, R; y' g) ^/ r5、最后放入苦瓜不停翻炒直至炒熟。即可, k8 C) X$ {- s# u
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[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-7-4 13:01 编辑 ]

苦瓜抄蛋的关键就在于清淡，瓜的苦味加上蛋的鲜味。

苦瓜炒蛋第一次听说，这样能好吃吗？好在现在的苦瓜苦味淡了不少，不然这种做法还真不敢认同。改天也试着做一次看看，希望味道不要太差。

我喜欢苦瓜伴着吃，多放点醋，非常的爽口！

把苦瓜焯一下！直接吃也是很有营养的！大家不妨试一下

确实是夏季的一道很爽口的菜，对身体很有好处。
7 V, Y3 |0 B6 l) x: |6 V正所谓苦尽甘来。

小时候妈妈最喜欢在夏天做 的菜. H0 E1 E- W5 m1 y
现在在外地工作了7 Z7 \; H  j% m( i$ ]/ M% k8 O. Z2 n
而且广东的人喜欢拿苦瓜煲汤
  B6 S5 E* r% t不怎么炒8 P) c+ v4 f3 N
可惜现在好难吃到这个菜了

一开始吃苦瓜我都要放糖的，现在吃惯了，如果苦瓜不苦还觉得没味道的

本菜分量比例不对啊，鸡蛋分量太少，5-6个鸡蛋比例应该会合适些

最爱的就是苦瓜  隔三差五的就会弄盘苦瓜炒蛋或清炒苦瓜!